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黄豆芽健脾养肝 春季养生适合吃各种豆芽养生咨询网—

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2021-09-10

  正值,干燥,动辄就会上火。不同于的“湿热”,上火更多是“燥热”,比如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。而豆芽正具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。

  传统的豆芽是指黄豆芽,后来上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘,功效不同:

  绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。

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  黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季吃黄豆芽有助于口角发炎。

  黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。

  豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分,蚕豆芽健脾,有补铁、钙、锌等功效。

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