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squallend的蔓越莓曲奇 |

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2020-11-07

看到优酷tinrry的教学视频,自己试着做一下,真的很不错

主料

squallend的蔓越莓曲奇的做法步骤

1.材料全部这些

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2.黄油室温软化至可以直接用刮刀搅拌匀,黄油不用,直接倒入全部糖粉,搅拌均匀至无干粉颗粒

3.鸡蛋液分两次加入,每次加入用打蛋器搅拌均匀

4.蔓越莓干切碎,不用切太细

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5.将面粉筛入黄油中,切碎的蔓越莓干也一起加入,然后用刮刀翻拌,稍微混合均匀后,面粉会比较干,接下来要用手把面粉捏成面团

6.就像这样材料混合就差不多了

7.这个量可以做两条,每次取一半小儿失神性癫疯能治愈吗?面团放在平铺的油纸中间,然后用刮板慢慢把面团塑型成长条方形,然后直接用油纸包裹,放入冷藏2小时以上

8.取出面棍后,就如图,切片,每片0.5mm,放油纸摆盘。170°预热,然后曲奇放入中层170°烤20分钟,再移动下一层烤五分钟,待曲奇上色即可(烤箱温度癜痫复发是什么原因引起的不同,以曲奇上色的程度为准)

9.烤好装盘即可,但是装盘前先铺开冷却,这样曲奇才会变脆。

小贴士

塑型的时候要耐心,很不好弄,因为很黏

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