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抹茶蜜豆面包的做法 |

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2020-11-07

主料

辅料

抹茶蜜豆的做法步骤

1.将A料(高筋面粉100克 低筋面粉2岳阳癫痫医院正规吗0克 水65克 蛋黄15克 抹茶粉8克 酵母2克 糖25克 盐1克)混合,揉成面团后,再揉至面团弹性增加、表面光滑。

2.将B料(黄油10克)中的黄油揉进面团中,至黄油吸收,面团能抻出薄膜。

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3.面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,约45-80分钟。

4.将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出,滚圆,分割成四份,揉圆后盖湿毛巾松弛10分钟。癫痫是以前的羊角风吗r>

5.将小面团压扁,包入蜜豆,然后将口封好。

6.将封口后的面团用手捏成两部分,一大一小做鱼的身体和尾巴,然后在压痕处用锡纸条固定,最后用剪刀在鱼身部分剪些小口作为鱼看癫痫济南哪家医院好 鳞。

7.整形好的面团放在烤盘,放入温暖湿润处再发酵至1.5倍大小;提前5分钟预热至180度;在发酵好的面团表面刷一层蛋液。放入烤箱中上层,烤15分钟左右。

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