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紫薯面包的做法 |

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2020-11-07

好久没做甜点了 这个颜色好看 味道也不错哦 当然没有紫薯可以用豆沙代替 味道也是很好的哦

主料

辅料

紫薯面包的做法步骤<湖北治疗癫痫病的专科医院排行/p>

1.把主料全部(除黄油)倒入一个容器中,和成面团,揉到表面很光滑 ,加入软化的黄油揉匀 能拉出薄膜,盖上保鲜膜或湿布,在温室下进行第一次发酵。发酵到2.5倍左右(大概需要一个小时),将发酵好的面团,用手用力揉几下压出空气。将面团分成6份,揉成圆形,放在温室进行15分钟的癫痫一生只发作一次几率大吗中间发酵。

2.发面期间可以先做紫薯馅。紫薯去皮称重,切成小块给盖上保鲜膜上火蒸熟。

3.蒸好的紫薯用勺子背压成泥,压的越细越好。

4.在紫薯泥中加入糖,拌匀。再慢慢加入牛奶。牛奶慢慢加,当紫薯达到湿润、细腻、光滑。

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5.紫薯馅也分成6份,揉成圆。牛奶如果多了会比较粘,所以要适量。

6.取一个面团,压扁 包上紫薯馅,收口朝下。将面团压扁,用擀面杖擀成椭圆形。

7.在面团上切5刀,要切穿面团,但头尾不要切断。切好的面团捏住头尾两端,跟扭麻花一样扭起来。广西看儿童癫痫病哪个医院好 >

8.扭好的面团打一个结,就成形了。将面团放在考盘上,进行第二次发酵,约45分钟。

9.面团变成原来的2倍大以后,在发酵好的面团上刷上蛋液,放入预热好175℃的,上下火考13-15分钟,直至表面金黄即可出炉。

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