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丹麦曲奇 |

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2020-11-07

主料

辅料

丹麦曲奇的做法步骤

1.黄油室温自然软化后,将其至颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状;
 

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2.分次加入细、糖粉、盐等材料

3.继续打至糖溶解;

4.加入蛋液,用电动打蛋器搅拌均匀

5.一点点加入面粉、奶粉和香草粉。用刮刀搅拌均匀成为曲奇面糊<天水癫痫专业医院/p>

6.裱花袋装好花嘴,把打好的面糊装入裱花袋

7.烤盘事先铺上烘焙油纸或者。把曲奇面糊挤在上面。可以挤各种图案,但要注意大小均匀。如果没有油纸没有硅胶垫,请在烤盘上涂抹一层黄油或者撒点面粉,防止沾粘

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8..预热后,放烤箱中层烤至边缘着色即可,180度,大约需要10-15分钟。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。

小贴士

1.事实证明我的烤箱温度稍微偏高,下回调至170度烤。每个人的烤箱实际温度都略有不同,榆林治疗癫痫病医院?烤的温度也应适当调整。
2.事实证明我的用量略微偏干,但可以加鸡蛋调整。我没加,嘿嘿。
3.黄油要室温软化后再打发,打1-2分钟就差不多了。打得越发,口感越酥松,但花纹可能会不清晰。
4.面糊的稀稠度,应以不粘手了,但仍然和不成一个面团为宜。

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