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韭菜鸡蛋馅饼(手抓饼皮)的做法步骤图 |

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2020-11-07

神仙美味,韭菜,

不会和面,手抓饼替,
唯一缺点,饼脆露馅。

用料  

 

韭菜鸡蛋馅饼(手抓饼皮)的做法 &nb铜川癫痫病医院排名?sp;

◇韭菜洗净,控水后,切丁。
鸡蛋炒熟,放凉后,切碎(我喜欢碎一点)。
粉条煮熟,控水后,切丁。

放入一个大容器,拿出手抓饼先放着,常温化冻。

◇放入,盐,十三香,食用油,顺时针搅拌基本均匀后,放入耗油,继癫痫怎么治比较好呢?续顺时针搅拌。

◇手抓饼化冻以后开始包成包子形状,稍微按扁一些。
注意,手抓饼要化的充分一些,这样封口时候,比较容易黏住。

◇包子形状的饼,平底锅少油,小火热着锅。

注意,因为手抓饼本身有油,所以可以少放点油。

◇放颠痫可以治吗入包好的馅饼,一直保持小火,不然容易糊。
小火慢煎后,翻面煎。

注意,先煎褶皱面,面比较厚,可以定型。

◇两面金黄,即可出锅。

注意,因为面皮是手抓饼,不宜煎的过久,时间长了,手抓饼皮会更酥脆,吃的时候,容易露馅。

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小贴士

煎锅少油,小火慢煎,褶皱先煎,两面金黄。

 

 

 

 

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