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就想问你们,哪种花纹更美?! | 花生饼干 |

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2020-11-07

喜欢花生吗?

反正我喜欢。

有着浓郁花生香味的饼干,是一种让人吃了很难停下来的小零食(当然当然,减肥的时候少吃哈)。几乎所有喜欢花生的同学对它都会“爱不释口”。

还有还有,它还有着漂亮的花纹,看到就招人喜欢。

这款饼干,两种花纹,你更喜欢哪种呢?

花生饼干

(条纹+大理石纹)

低筋120克,50克,50克,全蛋液22克,2克,花生酱50克

首先黄油。

软化的黄油+糖粉,用电动打蛋器打发,打到黄油变得蓬松(体积武汉哪个医院看癫痫好明显变大,颜色变浅,呈轻盈质感),分两次加入全蛋液,用电动打蛋器充分搅打均匀再加下一次。

在打发好的黄油中加入花生酱(通常超市里的花生酱有柔滑型和颗粒型两种,要选择柔滑型),继续搅打均匀,成为花生黄油。

低筋面粉入黄油中,用刮刀充分拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为面团。

将面团按2:1的比例分成两份(大面团是小面团的2倍),小的那份面团放入碗中加入过筛的可可粉,充分揉匀,使可可粉和面团混合,成为色面团。

这样我们得到了黄色和黑色两个面团。

大理石纹的饼干怎癫痫症什么年龄发作么做?

将黑黄两色面团都擀成长方形,叠起来以后,用手轻轻揉合,反复多揉几次,使两种颜色的面团大略的融合在一起。然后将面团擀开成为厚度约0.3cm的薄片,用饼干模具切出造型即可。

注意:

要掌握揉捏的尺度,两种颜色的面团混合不充分,花纹会不够漂亮。如果混合得太厉害,两种颜色相融了,也会看不出花纹。

饼干要放在铺了硅油纸的烤盘上烘烤。预热至上下火180℃,中层,烘烤12-15分钟左右,呈金黄色即可。请根据实际情况调整烘烤温度和时间。

条纹饼干怎么做?

这个,稍微复杂一点儿。

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同样将黑黄亮色面团擀开成一样大小的长方形。将黄色面团盖在黑色面团上。

用擀面杖再轻轻擀开,使面团变薄,尽量保持面团为长方形。擀开后,将面团切成两半。

将切开的两片面团叠起来,并再一次切成两半,再次叠起来。这样我们就得到了一个层次非常丰富的面团。

将这个面团放入冰箱冷冻(-18℃),30分钟左右,直到面团变硬。

冷冻是为了得到清晰的切面。

冻硬的面团,切掉不规则的边缘部分,然后切成0.6cm厚的面片。从切面可以看到条纹。

将切好的面片,切面朝上拼接起来,成为一个长方形。<沈阳查癫痫去哪个医院比较好 /p>

在面片上盖一张油纸,用擀面杖轻轻敲打使面片变软,将面片轻轻擀开,使它成为厚度大约0.3cm的薄片(盖上油纸可以防止面团粘在擀面杖上)。

最后,用饼干模具切出各种造型即可。

当当当,条纹饼干成型!

饼干要放在铺了硅油纸的烤盘上烘烤。烤箱预热至上下火180℃,中层,烘烤12-15分钟左右,呈金黄色即可。请根据实际情况调整烘烤温度和时间。

制作条纹饼干剩下的边角料,可以稍微揉搓一下,按照大理石纹饼干的方法,烤出大理石纹饼干哦!

条纹饼干和大理石纹饼干,哪种更好看?

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