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椒丝腐乳通菜

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2020-10-15

通菜,又名空心菜、通心菜、无心菜、竹叶菜,传统名称叫蕹菜,部分地区称为蓊菜. 其性味甘平无毒,功效清热解毒、凉血利尿。民间又称为抽筋菜。并非人人吃了都会抽筋的。只是因个人的体质不同而已,体质虚寒之人大量食之才会有小腿抽筋的情况。

空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。同时对降脂减肥亦有功效。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,

可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

通心菜与菠菜、鸡毛菜等蔬菜一样,会缩水得厉害,所以买的时候多买点。通菜要现陕西能治疗癫痫好的医院炒现吃,清洗以后要沥干水分,油放得稍为多点,要旺火急炒,炒熟以后,放的时间一长就会变得颜色发黑。

我们通菜的吃法是用红椒丝和腐乳来炒,特别美味。

椒丝腐乳通菜

材料:通菜600克,红辣椒2个,腐乳2块,蒜头2瓣,盐少许,鸡精少许

椒丝腐乳通菜做法

1、通菜清洗干净,摘成两段,把菜梗和菜叶分开来个容器来沥干水分;红辣椒切丝;蒜头拍扁;

河南哪家癫痫病医院最好xt-align: center">

2:热油锅,爆香蒜头;

3:把通菜梗放进锅里爆炒至变软;

4:加入通菜叶进锅,不用翻炒得太急,把菜尽量铺开,静置一会再翻炒,这样更容易把炒好;

5、把腐乳用汤匙压烂,加入通菜中,翻炒均匀;

6:加入红椒丝,翻炒均匀;放少许的盐、鸡精调味即可。

依依经验分享

<湖北癫痫病医院在哪p>1:通菜叶很容易熟,所以要先炒菜梗部分;

2:通菜炒的过程会出水,所以洗菜以后一定要控干水分,不然就难以炒出青绿的菜;

3:想把通心菜炒得青绿,一要油稍为多点,二要旺火急炒;

4:腐乳有咸味,放盐要适量,如果不放鸡精可以放一点点白糖调味;

5:身体比较虚弱的朋友请不要多吃,多吃可能会引起小腿抽筋

椒丝腐乳通菜食材搭配小提示

青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食,具有一定的降血压、止痛消炎之功效

维生素K3和儿童癫痫病什么症状?红辣椒不能一起吃:红辣椒含有丰富维生素C,可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用。

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空心菜的营养价值

空心菜也被称为蕹菜。可拌可炒,也可以煮汤。保健功效:空心菜富含叶绿素,还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血压,故此能治疗因高血压引起的头痛病;空心菜还具有止血功效,对血尿、血便等有止血功效。...[更多]

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