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树根蛋糕的做法

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2020-10-15

树根蛋糕是川菜中的热门菜,也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在美食频道中用户对树根蛋糕这道菜的喜爱度达到82%,如果您也曾经做过树根蛋糕这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的树根蛋糕;制作兰州那家癫痫医院正规树根蛋糕的食材有:低粉,可可粉,糖,鸡蛋,牛奶等;只需花费30分钟,您就能吃到一道简单又富营养的树根蛋糕,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于树根蛋糕在哪里吃到,你也可以去试试;

把蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入30克糖用蛋抽打到略发白。<西安哪个中医院看癫痫好/p>

蛋黄中分次加入色拉油,用力搅拌,再加入牛奶搅拌均匀。

筛入面粉、可可粉、盐和巧克力屑,上下切拌均匀,千万不能划圈搅拌,会出筋。

蛋白用电动打蛋器先低速打至起泡,把剩下的50克糖分三次加入蛋白里,从中速到张家口治疗癫痫病哪家医院好高速打到硬性发泡。

取三分之一蛋白糊加入搅拌好的蛋黄面糊中,轻轻切拌均匀,再把面糊倒回剩余的蛋白糊中,快速把面糊混合均匀,烤盘铺上油纸,把混合好的面糊倒入烤盘中。

烤箱180度预热,烤盘放入倒数第二层,转到155度,烤35永州治癫痫病比较好的专科医院分钟。

做好的蛋糕卷切一大一小两段,摆成树根造型。

巧克力加入一勺牛奶,一点黄油隔水融化后,淋在蛋糕上,稍凉后用叉子划出树皮花纹,这个过程简直太狼狈,忘了在碟子上面垫点油纸,所以后来清理麻了烦了。

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