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芹菜叶常见的七种吃法蔬菜

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2020-09-16

  营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎:其中胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素b1是茎的17倍,维生素c是茎的13倍,钙超过茎2倍。说明芹菜叶不可替代的作用。那么芹菜叶怎么吃呢?

  1.炒蛋临沂羊羔疯好的医院p>

  将芹菜叶洗净切碎,在碗中打入2—3个,加入切碎的芹菜叶拌一拌,然后倒入热油锅中翻炒,即成芹菜炒蛋。

  2.包饺子

  把芹菜叶洗净剁碎,与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀,放入少许食盐、姜末、五香粉等调料,这样做成的饺子味道鲜香。

  3.做汤

  将芹菜叶洗贵阳癫痫哪个医院最好净,锅中倒入清水,放入海米、精盐,烧沸。加芹菜叶,并用水淀粉勾芡,打蛋花,再点少许香油即可。

  4.烙饼

  芹菜叶洗净切末,用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋,与芹菜末搅拌,再加适量面粉,调成糊状。在平底锅中倒少许油,煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香,软嫩可口。

  5.凉拌

  将南宁哪里治癫痫芹菜叶洗净焯水,捞出后轻轻挤干水分,用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁,与芹菜叶一同放入盆内,放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖,拌匀即可。此菜色泽碧绿,清爽适口。

  6.清蒸

  将芹菜叶洗净,把水沥干;在芹菜叶中倒入适量的食用油,并拌匀;放上适量的白面再次拌匀,叶子上都沾上面粉;把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸,开锅后大约10—15分钟,要根据癫娴吃进口药效果好吗菜的多少掌握时间;到时间后停火,菜叶出锅,再加上盐、作料、香油拌匀。

  7.榨汁

  将芹菜洗净,放入沸水中烫2分钟,切碎绞汁。鲜芹菜汁有降血压,平肝,镇静,解痉,和胃止吐,利尿的作用。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。

(责任编辑:姚佳佳)

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