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羊肉营养高吗 有什么功效肉类

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2020-09-16

  羊肉做菜也是种不错的食疗选择,大体上可以了解到羊肉,性温,它既能御风寒,又可补身体。因此吃羊肉是具有很高保健价值的,那么具体的羊肉营养和都有哪些呢?接着往下看!

  一,羊肉营养

  1、含丰富的维生素、钙、磷、铁等,钙、铁的含量超过了牛肉和猪肉,且胆固醇低

  2、肉质细嫩,容易消化,还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,有助于的消化

  3、羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用

  二,羊肉功效银川哪里癫痫治的好ong>

  温补脾胃:用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症

  温补肝肾:用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、等症。适合男士经常食用

  补血温经:用于血虚经寒所致的腹冷痛

  保护黏膜:羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化

  三,羊肉做法

  羊肉汤武汉癫痫病好医院,哪里找>

  材料:

  羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

  做法:

  1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。

  2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

  3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。

  4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。

  5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

  6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。

  7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。

  8、转中火继续炖15癫痫病发作要做哪些检查工作-20分钟后关火就可以吃了。

  葱爆羊肉

  材料:

  羊肉500g,大葱2根,蒜碎1汤匙(15g),生抽3汤匙(45ml),淀粉3汤匙(45g),白砂糖1汤匙(15g),花椒粉1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g),料酒2汤匙(30ml),油300ml(实耗30ml),香醋1茶匙(5ml)

  做法:

  1、剔去羊肉上的筋膜,用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂,使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩,然后再放入冰箱中,冷冻至半硬。

  2、将羊肉黑龙江哪里看癫痫好逆纹切成大薄片。大葱去根,剥去外皮,切成5cm长的斜丝。

  3、将羊肉片放入碗中,调入花椒粉、生抽和淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替,在烹制过程中会产生浓厚的香气,都有助于去膻味。

  4、中火加热锅中的油,待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入,大火快速拨散,待羊肉表面变成熟色,再捞出沥干油分待用。

  5、锅中留底油,烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。然后将羊肉片放入,再调入白砂糖、料酒、香醋和盐,大火翻炒片刻即可。

(责任编辑:戴章义)

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