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爆炒花蛤的做法,蛤蜊怎么洗,蛤蜊肉的做法

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2020-05-21

2016-01-22 17:04:53 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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蛤蜊怎么洗:花蛤鲜嫩爽滑,并且营养丰富,但是如果合肥那里看癫痫病好没有清洗干净,就会影响花蛤的口感,现在我们就一起看下花蛤的清洗方法吧。先将花蛤放入温水中,然后放入盐,倒入油,搅拌均匀,让花蛤吐出泥沙之后放置2,3个小时,如果想快速让花蛤吐出泥沙,用手直接不停的搅拌,而且要不停的换干净的清水就可以了。

还可以将花蛤放入流动的水里反复冲洗,再放入没有水的锅里,加热3分钟至开口,再将没有开口的花蛤丢掉,放入流动的水里反复冲洗,就可以清洗掉花蛤的泥沙了。

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爆炒花蛤的做法所需要准备的食材和调味料:花蛤 姜 葱 红椒 豆豉 酱油 糖 酒 生粉。

爆炒花蛤的做法:

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1.将水倒入锅里烧开之后放入花蛤,等花蛤打开壳之后就可以捞出

2.再将油倒入锅里,烧热后放入豆豉和辣椒丝,翻炒出香味

3.再倒入花蛤翻炒均匀后放入葱姜,倒入酱油和料酒

4.放入白糖,倒入水淀粉勾芡就可以盛出。

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