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【东坡肉的家常做法】东坡肉的由来

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2019-12-31


东坡肉的家常做法 东坡肉怎么 做

听到东坡肉这道菜名就会联想到我国北宋著名的诗人苏东坡吧,可能大家眼中的苏东坡是伟大的文学家,但其实它对美食也非常有研究,特别是红烧肉,从它的炖肉歌就可以看出他对肉有直接的想法和研究。

张家口治疗癫痫病那个医院好 style="text-align:left;">相传在苏东坡在徐州当知州的时候,百姓为了感谢苏东坡为大家做的事情,因此送了许多猪肉给苏东坡,而之后苏东坡将这些猪肉制作成东坡肉回赠大家,之后人们为了纪念苏东坡,就将它称之为东坡肉。

东坡肉是一种几乎人人都爱吃的美食,尤其是爱吃肉的人更是对它爱不释口,每次看到它皮亮肉鲜的外观,咬一口肥肉不腻、香甜美味,忍不住就像多吃几碗饭,现在我们就一起看下东坡肉的家常做法,东坡肉怎么开封治癫痫病的专业医院 做。

东坡肉的家常做法 东坡肉怎么 做:

1.先将五花肉洗干净后放入锅里,倒入清水中煮至变色,然后捞出自然晾凉

2.再刮干净肉皮,然后切成大块,然后横向切一刀后再竖切一刀呈十字刀

四川癫痫病医院哪里好">3.再将葱洗干净后切成段,放入砂锅中,再将肉块肉皮朝下的放入锅里

4.倒入绍酒,倒入老抽,再倒入生抽,放入冰糖,放入姜片和葱段

5.盖好锅盖盖好锅盖大火烧开后转成小火,慢慢焖煮1小时

6.再将肉翻一面,然后继续盖好盖放入蒸笼中,隔水大火蒸

专治癫痫的医院xt-align:left;">7.蒸半小时,出锅后撒些葱花就完成了。

东坡肉的家常做法贴心提示:

1.大家要烧东坡肉的时候千万别倒入清水,应该是直接倒入可以没过五花肉的绍酒。

2.这道菜用砂锅焖煮,这样可以使口感更香醇嫩滑。

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