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【东北杀猪菜的做法】东北杀猪菜是怎么得来的

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2019-12-31


东北杀猪菜的做法 什么是杀猪菜 传说杀猪菜由此而来

传说杀猪菜由此而来:究竟什么是杀猪菜?在曾经东北农村百姓只要快到年关就会抽搐吐白沫是什么病杀年猪的时候就会吃这道炖菜,以前百姓不会太讲究配料、调料、食材,人们会将杀好猪的血脖子切成块状,煮熟后切成片,放入锅里后再放入酸菜,倒入水,放入调味料,等肉炖煮至熟烂,再将灌好的血肠倒入锅里煮熟。

而且一直东北都流传着“小孩小孩你别哭,进了腊月就杀猪”的俗语,如果你有机会去东北,千万别忘了试一试这道东北杀猪菜,一起了解一下东北杀猪菜的做法吧。

巴中治疗癫痫病医院哪里比较好yle="text-align:left;">东北杀猪菜的做法:

1.先将猪肝 肥猪肉 猪血肠 猪大肠 酸菜 粉条 白豆腐 猪油 姜 盐 葱 酱油 花椒面 辣椒面都准备好

2.先将熟猪肉切成片状,熟猪肠切成块状,猪血肠斜切

癫痫脑电图监测一次多少钱-align:left;">3.酸菜洗干净后切成丝,粉条放入沸水中浸泡好,然后切成段

4.豆腐切成片,然后将油倒入锅里烧热后放入葱姜炸出香味

5.再放入酸菜翻炒出香味,然后倒入猪骨汤,再放入五花肉和猪肠肚

6.放入粉条,放入豆腐,癫痫病哪能治好煮开后撇去浮沫后放入盐,撒些胡椒粉

7.倒入料酒和酱油,放入一些鸡精,小火炖煮7分钟左右,捞出放入汤汁中

8.然后将血肠放入锅里煮至卷起,再捞出,放入菜中,然后放入味精

9.再撒些香菜,搭配蒜泥就可以了。

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