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【豇豆怎么做好】腌豇豆角的做法和营养价值

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2019-12-31

七天左右就可以吃了,可以炒着吃,也可以生吃。往出取豆角的时候,筷子一定不能有油有水,否则腌的菜就会坏掉。也可以在里面放一些圆白菜、胡萝卜,方法是一样的,酸酸辣辣的很下饭。

材料:豇豆角,鲜姜,红树椒,花椒粒,粗盐(不含碘的),冰糖,白酒,一小瓶泡野山椒。

把嫩豇豆角洗干净后,捆成一小捆,以够一次吃的为准,捆成多份后,放到太阳底下晒干水分,一定要没有一点水才行,否则会腌坏掉。

姜、红树椒、花椒粒洗干净,同样晒干,以没有水滴合肥治癫痫哪里好为标准。

烧锅开水,放1/3盐溶化,放凉。

选一干净的坛子或者密封好的瓶子、罐子都可以,擦干水份。把豆角一层层摆好,冰糖、红树椒和姜放在中间一层,花椒粒用纱布缝个口袋装上,放在一层,全摆好后,把放凉的盐水倒入,然后倒一些白酒,如果喜欢吃脆一点的,就多放一点白酒,最后倒入一瓶泡野山椒,这个可以使酸豆角更快的发酵,味道也更好。

这个腌制方便其实很简单,关键就是腌制的过程中不能沾水沾油。我家常腌这个,吃起来很开胃,而且腌制时间也很短。

孩子患上了羊癫疯,请问应该怎么办呢?ign: left;">主料:豆角3斤

调料:食盐1茶匙、水1锅

干豆角的做法:

1.先把豆角冲洗几遍,然后浸泡10分钟,再冲洗干净。

2.烧开一锅水,放入盐,然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿,捞出立刻浸泡凉水。

3.之后悬挂在太阳底下晒干即可(太阳好的话,大约2天即可晒干)之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)。

杭州癫痫病医院有那些lign: left;">1、健脾补肾

肾脏的功能衰弱,会使代谢作用出现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外,引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效。

2、辅助治疗糖尿病

糖尿病已成为中老人常见的疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或失调,不能降低血糖,引致糖尿病,从而有多尿和口渴等情况出现。豇豆中含有磷脂成分,能促进胰岛素的分泌,对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有辅助疗效。

3、增强免疫力

北京哪治癫痫靠谱-align: left;">豇豆中蛋白质的含量很高,和黄豆等都来相比虽然会低一些,但比很多的绿色蔬菜高出太多,豇豆中的蛋白质还比较容易消化吸收,食用有增强免疫力的作用。

豇豆中抗衰老的成分比较多,其中以维生素A(包括胡萝卜素)的含量最高,以微量元素硒的抗氧化作用最好,还含有其他的抗氧化成分,比如维生素C,因此,吃豇豆能起到很好的抗衰老作用。

5、保护心血管系统

豇豆中含有不饱和脂肪酸和磷脂成分,这些物质食用后能直接作用于血液中的高密度脂蛋白,对清除血栓,降低血脂等都有很好效果,并且这种蔬菜还能降血糖,是三高患者的最佳饮食之一。

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