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半烫面饼的详细做法_牢记三个诀窍轻松搞定

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2019-10-06

煎制的时候一定要转到小火,不然面皮很容易糊在锅底,吃起来就会有苦味了。【做饭网】

1把面粉放入容器里,一边倒沸腾的水,一边用筷子搅拌,等到搅拌均匀之后倒入冷水,再次搅拌。

2看到面粉变成雪花状之后,迷走神经刺激治疗癫痫开始用手揉制,直到揉成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜进行发酵,大约30分钟。

3看到面团体积是原来的两倍多,表示已经发酵好,在案板上撒点干粉,放入面团再次揉制,排光内部的气体。

4把面团揉成长条,揪出若干西安治儿童癫痫病哪里好个小剂子,再次用手肉成球,用擀面杖擀成面皮,厚度为0.3毫米左右。

5在平底锅里倒入食用油,端起锅子左右摇摆,把油分布均匀,转到小火烧热,把面皮用擀面杖挑起送入锅里。

6大约五分钟,用锅铲将其翻面,时不时癫痫病可以治治愈吗?的看下面皮底部的情况,如果看到出现黄色小点的时候,立即再次翻面。

7现在面皮有一点鼓起来,用软毛刷不停的在鼓起来的地方进行按压,鼓起来的地方就会转移,这样可以使面皮内部分离。

8最后完全分离后,面皮鼓的像西藏去哪治疗癫痫病好气球一样就可以了,马上取出来切成块,可以食用了。

面饼的做法还是挺多的,比如《蒸玉米面饼》、《五香发面饼》、《芝士面饼》、《土豆面饼》等,都很好吃。

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