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糖醋藕丸图解_家常糖醋藕丸简单做法

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2019-10-06

材料:莲藕半个,海米5个,肉馅(余料约 80克),小葱2根,生姜,盐,料酒,香油;

面粉3勺,鸡蛋1个,食用油200克(实耗约30克);

 

准备:肉馅用料酒腌上,小治疗癫痫病哪家医院最好葱和生姜冲洗后,弄成葱碎和姜丝,海米洗净用温水泡上10分钟;

~~ 步骤 ~~

1、  将莲藕洗净,刮去外皮,除节切半,用刀粗切成厚片,再用刀背拍松剁碎;

2、  将泡癫痫会不会遗传好的海米和腌过的肉馅分别加入藕茸中,加上点去腥调味的葱碎和姜丝,剁成细腻的馅料;

3、  将馅料放入调理盆,加入面粉和1个鸡蛋,撒上适量的盐,滴上香油,混合拌匀;

4、  锅中放入食用油,油热6成后将馅料攥成个头相当的小丸子,放入油锅中炸成金黄癫痫病多少钱能治好色,捞出沥油;


这就是炸好的藕丸,继续下面的步骤前,先将糖醋汁调好。

糖醋汁:食用油(底油),葱碎,姜丝,蒜片;

酱油1勺,香醋2勺,白糖30克,热水,水淀粉;

 5、 &nb辽宁哪儿治癫痫病比较好sp;锅中留底油,放入葱碎、姜丝和蒜片,爆香后酱油、香醋和白糖,熬上片刻后冲入热水,放入藕丸,小火烧上约5分钟;

6、  大火收汤汁,最后淋入水淀粉勾芡,混合均匀,即可食用了。

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