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浙菜肉片烧茄子的家常做法_少油版教程图解

来源:私房菜菜谱大全   时间: 2019-10-05

1、做浙菜肉片烧茄子这道菜要注意,茄子放锅的时间,要在肉片七成熟的时候放入。
2、茄子可以烧得软烂一些,这样口感最好。
3、五花肉切的时候要注意,要顺着肉得纹理切,不要逆着切,只有顺着切的肉炒出来吃着才会更加细嫩。

1黄冈治癫痫医院首先将买来的茄子清洗干净,要选择新鲜的茄子,就是多走些路到菜市场也是有必要的。

2将洗干净的茄子,切成图上这样的小块。

3锅中放油,待油热时加入切好的葱姜末,还有花椒以及干红辣椒,爆锅。

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4这时将切好的肉片放到锅中,进行煸炒。

5等到肉变色后像图上这样,加入酱油

6然后在锅中放水,烧开将肉烧至七成熟,就可以放茄子了。

7中药治疗癫痫偏方m>把切好的茄子放到锅中翻炒

8将茄子炒到软烂,然后加入盐和鸡精就可以吃了。

9浙菜肉片烧茄子家常做就做好了,怎么样成品不错吧!是不是很简单,爱吃茄子的朋友们是不是想要马上自己动手做呢?

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肉片烧茄子属于浙菜系,可谓是色香味俱全,茄子的营养丰富,含有蛋白质、各类维生素和矿物质,加肉片做成的肉片烧茄子,肉质嫩滑,味道好,就是挑食的儿童也非常喜欢吃。

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